آشپزی

طرز تهیه کباب کوبیده بوقلمون در فر

وب سایت سوران: وقتی حرف از کباب به میان می آید همه آب از دهانشان سرازیر می شود. حالا خیلی فرقی نمیکند این کباب از چه نوعی باشد، کباب کوبیده، برگ، کباب مرغ و یا حتی کباب کوبیده بوقلمون که در اینجا دستور آن را برای شما آورده ایم. مواد اولیه:. گوشت بوقلمون (سینه _ چرخ شده) میزان لازم. پیاز (له شد شده _ آب گرفته) 3 عدد. زنجفیل 2 ق. م. نمک ، فلفل سیاه میزان لازم. جعفری (ساطوری شده) 1 فنجان. زعفران (دم شده) ته فنجان. کره به میزان لازم. طرز تهیه:. 1- در ابتدا گوشت بوقلمون و پیاز رو 3 بار دیگه با هم چرخ می کنیم تا کاملا له بشود. 2- بعد زعفران و نمک و

ادامه مطلب ...
بامیه مرغ؛ ناهاری راحت برای روز جمعه

وب سایت آشپزباشی: برای این ساعت آموزش آشپزی برایتان طرز تهیه بامیه مرغ را اماده. کرده ایم، امید داریم تا این غذای ایرانی بتواند مورد پسند ذائقه شما. دوستان عزیز قرار بگیرد. موادلازم:. 1 عدد سینه مرغ. 1 پیمانه تره. 2 عدد تخم مرغ. 2 عدد نان باگت. به میزان لازم آرد سوخاری. 1 فنجان شیر. طرز تهیه:. 1. مرغ را به همراه پیاز و ادویه و آب بگذارید بپزد. وقتی پخت مرغ را ریش ریش کنید. 2. نان ها را در شیر بگذارید تا نرم شده و حالت خمیری پیدا کند. اگر نانها نرم نشدند میتوانید مقداری شیر دوباره به آن اضافه کنید. کمی صبر کنید تا نانها نرم شوند . 3. نان ها

ادامه مطلب ...
سالاد پاستا با سس چیلی

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: سالاد ماکارونی را همه خانم ها بلدند درست کنند، حالا میخواهیم کمی مدرن تر عمل کنیم و با تغییراتی یک نوع سالاد پاستای اروپایی تر درست کنیم. البته تغییرات که چه عرض کنم، تقریبا تمامی مواد تشکیل دهنده را تغییر داده ایم. کوبیدیم و از اول ساخته ایم!!. مواد لازم:. لوبیا قرمز پخته شده 1 پیمانه. کنسرو ذرت 4/1 پیمانه. فلفل‌دلمه‌ای رنگی خردشده 4/1 پیمانه. گوجه‌فرنگی گیلاسی 4/1 پیمانه. پاستا شکل‌دار آبکش شده 3 پیمانه. ریحان تازه خرد شده 4/1 پیمانه. آب لیموترش تازه یک عدد. پنیرخامه‌ای 2 قاشق سوپ‌خوری. فلفل‌قرمز خرد شده (ت

ادامه مطلب ...
راحت ترین چیزکیک دنیا

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: چیزکیک هایی که به طور معمول میخوریم یک لایه کیک مانند است که روی آن با موادی با طعم زیاد پنیر، و با ارتفاع تقریبا خیلی بیشتر از لایه زیری پوشانده شده است. اما این نوع چیز کیکی که میخواهیم آموزش دهیم کمی متفاوت است. لایه زیری بیسکوییت و بادام و روی آن مواد کیکی و پنیر وجود دارد. مواد لا��م:. پنیرخامه‌ای 400 گرم. تخم مرغ کامل 3 عدد. خامه صبحانه 100 گرم. ماست خامه‌ای 80 گرم. آرد نشاسته ذرت 5 قاشق چایخوری. بریلو کارامل 2/1 پیمانه. بیسکویت ساده 250 گرم. کره نرم شده 120 گرم و روغن مایع 3 قاشق سوپخوری. بادام پودر شده

ادامه مطلب ...
یک طعم رویایی با شکلات تلخِ مغزدار

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: شکلات تخته‌ای مناسب برای شکلات‌های مغزدار را می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید و با توجه به علاقه خود و خانواده‌تان نمونه تلخ، شیرین یا شیری آنها را بخرید. خرید این شکلات‌های تخته‌ای از نظر اقتصادی به صرفه است؛ در غیر این صورت می‌توانید شکلات‌های تخته‌ای موجود در سوپر مارکت‌ها را تهیه کنید که برای استفاده خوراکی عادی تهیه شده‌اند. مواد لازم:. شکلات تخته‌ای تلخ 300 گرم. روغن مایع 1 قاشق سوپخوری. اسپری طلایی یا رنگی به دلخواه. مواد میانی:. گردوی پودرشده یک‌چهارم پیمانه. خامه صبحانه یک‌چهارم پیمانه.

ادامه مطلب ...
اکلرهای شکلاتی

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری:اکلر ها یک چیزی شبیه همان نان خامه ای ها و یا شیرینی های نارنجکی خودمان هستند. کمی سلیقه به خرج داده ایم و پودر کاکائو به آن اضافه کرده ایم. مواد لازم:. آرد سفید 1200 گرم. آب 120 گرم. کره 30 گرم. پودرکاکائوی سیاه 2 قاشق سوپخوری سر صاف. تخم‌مرغ 3 عدد. نمک کمی. وانیل 8/1 قاشق چایخوری. خامه قنادی 300 گرم. پودرکاکائوی اضافی به میزان لازم. روش تهیه:. 1. آب، کره و نمک را روی حرارت گذاشته تا بجوشد. سپس آرد و پودرکاکائو را اضافه کنید و بگذارید تا روی حرارت پخته شود. 2. وقتی مواد به صورت خمیر جمع شد از روی حرارت بردا

ادامه مطلب ...
ماکارون های رنگی مخصوص خوش سلیقه ها

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: شیرینی های کوچک رنگی مخصوص خانم های با ذوق و خوش سلیقه است. مخصوص آنهایی که به جز طعم شیرینی به ظاهر آن نیز توجه زیادی می کنند. این ماکارون های رنگی را برای این دسته از افراد آموزش داده ایم. مواد لازم:. خلال بادام 60 گرم. پودرشکر (Icing suger) 120 گرم. سفیده تخم‌مرغ 3 عدد. شکر دانه‌ریز 60 گرم. رنگ‌های ژله‌ای به دلخواه به میزان لازم. رنگ و اسانس به دلخواه. مواد لازم برای کرم میانی:. پنیرخامه‌ای 150 گرم. خامه فرم‌گرفته 150 گرم. رنگ و اسانس به دلخواه. روش تهیه:. 1. سفیده‌ها را با همزن بزنید تا ابری شود، سپس شکر

ادامه مطلب ...
نسخه‌ ای شيک تر و متفاوت از تخم‌ مرغ تهيه كنند

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری:یک روز خوب برای فرانسوی‌ها روزی است که با یک فنجان قهوه خوب و مرغوب شروع شود. در تکمیل صبحانه، یک ورق نان تست یا باگت با کمی مربا کافی است اما در آخر هفته، فرانسویی ها هم یک میز مفصل صبحانه با کراسون و تخم‌مرغ را ترجیح می‌دهند. آنها به جای املت گوجه آمریکایی‌ها یا نیمروی انگلیسی ترجیح می‌دهند، نسخه‌ای شیک‌تر و متفاوت از تخم‌مرغ را تهیه کنند؛ تخم‌مرغی که در ترکیب با آرد و بیکن مرغ یک وعده کامل غذایی است. مواد لازم:. تخم‌مرغ 5 عدد کامل. زرده تخم‌مرغ 2 عدد. آرد سفید 1 قاشق سوپخوری. بیکینگ‌پودر 4/1 قاشق چایخوری. آب

ادامه مطلب ...
خوراک میگو زعفرانی با طعم خوش قارچ

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه خوراک میگو مخصوصی را آماده کرده‌ایم که به علت وجود زعفران بسیار خوش طعم و خوش مزه شده است. همچنین وجود قارچ در این غذا می‌تواند برای طرفدارن قارچ یک امتیاز خوشحال کننده باشد. میگو یکی از منابع مهم فسفر است و خوردن آن به شما توصیه می‌شود. مواد لازم :. یک قاشق غذا خوری کره. یک عدد پیاز بزرگ نازک خرد شده. شش عدد قارچ ، قطعه قطعه شده. یک قاشق چای خوری شکر قهوه‌ای. 300 گرم سیب زمینی. 20 عدد میگو متوسط پوست کنده شده. سه قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب. یک قاشق چای خوری فلفل قرمز. مقدار کمی زعفران ( یک نیشگ

ادامه مطلب ...
میت بال نروژی با سس زرشک و گردو

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: با احتمال زیاد می توان گفت که همه ایرانی ها کوفته تبریزی را تجربه کرده اند. اما مردم کشورهای دیگر هم از این نعمت ی نصیب نمانده اند. نروژی ها همین کوفته ما را کمی متفاوت تر درست می کنند. مواد لازم:. گوشت چرخ کرده 350 گرم. تخم‌مرغ 1 عدد. آرد سوخاری 3 قاشق سوپخوری. پیاز رنده شده یک عدد. زردچوبه، فلفل، سیر و نمک مجموعا یک قاشق مرباخوری. زرشک 4/1 پیمانه. گردوی خرد شده 4/1 پیمانه. روغن مایع 4 قاشق سوپخوری. پیاز سرخ شده 2 قاشق سوپخوری. آب جوش 2 پیمانه. روش تهیه:. 1. گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ و ادویه‌ها

ادامه مطلب ...
حس عاشقی با شكلات دوبله و قهوه

مجله سیب سبز: این دسر مخصوص عاشقان شکلات و البته قهوه است. اگر دل‌تان می‌خواهد یک دسر راحت و بی‌دردسر و البته خوشمزه درست کنید این دوبله شکلات و قهوه بهترین انتخاب است. درست کردن این دسر وقت زیادی از شما نمی‌گیرد فقط باید منتظر باشید تا در یخچال سرد شود و سرو کنید. مواد لازم. ورقه ژلاتین 3 عدد. شکلات تلخ 225 گرم. نصف پیمانه قهوه. یک پیمانه شیر کم‌چرب. نصف پیمانه خامه بدون چربی. نصف پیمانه شکر. طرز تهیه:. 1. ورقه‌های ژلاتین را در یک لیوان آب سرد خیس کنید و کنار بگذارید تا حل شود. 2. شکلات تلخ را روی حرارت غیر مستقیم ذوب و بعد با قهوه مخلوط ک

ادامه مطلب ...
رولت بستنی از نوع كاكائويی

مجله سیب سبز:. وقتی قرار باشد به جای خامه داخل کیک‌ها و شیرینی‌های تر از بستنی استفاده. شود، آن دسر فارغ از شکل ظاهری‌اش به کیک بستنی تغییر نام پیدا می‌کند. این رولت بستنی پیشنهادی هم در واقع نوعی کیک رولتی است که به جای خامه در. آن از بستنی استفاده شده و یک دسر کاملا ویژه و رسمی است. مواد لازم برای 8 نفر. 5 عدد تخم‌مرغ. 5 ق س آرد. 1 ق م بیکینگ پودر. نوک ق چ وانیل. 5 ق س پودر قند. 500 میلی لیتر بستنی کاکائویی. 1 بسته کوچک خامه صبحانه شکلاتی. طرز تهیه:. 1. تخم‌مرغ‌ها را شکسته و زرده و سفیده آنها را از یکدیگر جدا کنید و در. ظرف‌های جداگانه‌ای بری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک ساده خانگی

وب سایت سوران: برای تزیین هر نوع کیکی، قبل از همه باید یک کیک ساده داشته باشید تا تزیینات را روی آن انجام دهید. پس ما اصل کار، یعنی طرز تهیه کیک ساده را به شما آموزش می دهیم. مواد اولیه:. وانیل 1 چهارم قاشق چایخوری. شکر 1 و 1 چهارم لیوان. روغن مایع 1 لیوان. تخم مرغ 3 عدد. شیر 1 لیوان. آرد 3 لیوان. بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه:. 1- ابتدا آرد،وانیل،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید. شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده و با همزن به خوبی میزنیم تا یکنواخت شوند و کمی پفکی. 2- روغن را به مواد اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم. شیر را نیز

ادامه مطلب ...
نان خانگی سیمیت در خیابان های استانبول

مجله آشپزی مثبت - فاطمه علیزاد ه: سیمیت نان معروف ترکیه‌ای است که بافت نسبتاً خشکی د ارد. د ر خیابان‌های استانبول آن را روی چرخ‌دستی‌ها می‌فروشند و رهگذران برای یک میان وعده سبک یا حتی وعده غذایی آن را می‌خرند و گاهی با پنیر می‌خورند. روی این نان یک نوع ملاس یا شیره غلیظ می‌مالند و سپس آن را در کنجد فرو می‌برند و در تنور می‌پزند. ما در ادامه برای‌تان دستور سیمیت‌هایی نرم و مطبوع ذائقه ایرانی را آورده‌ایم. این نان برای صبحانه و عصرانه مناسب است. مواد لازم. 200 گرم شیر. 5 ق س شکر. 1 ق س مایه‌خمیر. 100 گرم روغن مایع. 2 /1 ق چ نمک. 500 گرم آرد.

ادامه مطلب ...
«کوکوی مرغ» در حد بنز

مجله آشپزی مثبت - آذر ماهی صفت: حتما می دونی که بچه‌ها مقیاس های خودشونو دارن. برای ابراز علاقه‌شون یکی دستشو تا جایی که می تونه باز می کنه میگه اینقدر دوست دارم. یکی میگه ده تا دوست دارم و داداش تو که کوچیک بود وقتی می خواست از چیزی تعریف کنه و بگه خیلی خوبه و یا خیلی زیاده خلاصه معنی «خیلی» می داد تو حرف هاش می گفت بنز. پسر بچه بود دیگه. یادمه یه روز ظهر که از مدرسه برگشته و خیلی هم گرسنه بود من کوکوی مرغ درست کرده بودم. وقتی غذاشو خورد برای تعریف و تشکرش میدونی چی گفت؟ گفت خیلی بنز بود. طرز تهیه:. 1. این مقدار برای چهار نفر کافیه. اول

ادامه مطلب ...
«خورش به» تجربه‌ی خوب آشپزی

وب سایت آشپز باشی: آلو حالت تهوع را از بین می برد و حرارت درونی بدن را فرو می نشاند. آلو. ضد تب و سردردهای صفراوی، تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است. شکر. بلغم را از معده مى زداید، نرم کننده، زداینده و شستشودهنده است. مواد لام:. 3 عددبه. 1 عدد پیاز. 300 گرم گوشت گوسفندی. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه. به میزان لازم آلو. به میزان لازم نمک. به میزان لازم فلفل. به میزان لازم ادویه. به میزان لازم زردچوبه. به میزان لازم شکر. به میزان لازم آبلیمو. طرز تهیه:. 1. پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و نمک را به آن اض

ادامه مطلب ...
ترش تره، غذای پیشنهادی گیلانی‌ ها

مجله آشپزی مثبت - مژگان پور باقری: امکان ندارد خانه یک شمالی مهمان باشید و از شما با ترش تره پذیرایی نکند. ترش تره غذای محلی و سنتی مردم شمال کشور و به‌خصوص گیلانی‌هاست. غذایی که خیلی سریع درست می‌شود و اگر یک‌بار بخورید برای همیشه آن طعم سیر و سبزی و تخم‌مرغ به یادتان می‌ماند. اگر طرفدار غذاهای شمالی هستید ترش تره یکی از بهترین‌هاست. مواد لازم برای 6 نفر. 1 کیلوگرم مخلوط جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و چغندر. 1 پیمانه برنج. 1 بوته سیر. 1 پیمانه آب‌نارنج. 2 عدد تخم‌مرغ. به میزان لازم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه. طرز تهیه:. 1. سبزی‌ها را ساطوری و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس فلفل خانگیِ تند و خوشمزه

وب سایت سوران: حالا که فصل گوجه و رب درست کردن است به سادگی سس فلفل تند گوجه فرنگی را هم خودتان درست کنید. با این کار خیالتان از بابت رنگ ها و مواد افزودنی هم راحت است. مواد اولیه:. فلفل قرمز 6 عدد. آب 1 لیوان. شکر 2 ق م. سرکه سیب 1 ق غ. نمک 1/2 ق چ. طرز تهیه:. 1- فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل ها را خرد کنید. بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با شعله ملایم بگذارید تا بپزد. تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شود بگذارید بپزد. 2- حال با مخلو

ادامه مطلب ...
سالاد اندونزی

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: برایتان طرز تهیه سالاد اندونزی را آموزش داده ایم، امیدواریم از آن لذت ببرید. مواد لازم:. خیار خردشده 1 پیمانه. گوجه‌ فرنگی خردشده 4/1 پیمانه. جعفری خردشده 3/1 پیمانه. ریحان خردشده 3/1 پیمانه. گشنیز خردشده 4/1 پیمانه. پیازچه خردشده 8/1 پیمانه. آب لیمو ترش تازه 2 عدد. پودر نان تست 2 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل به میزان لازم. خیارشور خردشده 2 عدد. زیتون سیاه خردشده 3 قاشق سوپخوری. روغن زیتون 5 قاشق سوپخوری. روش تهیه:. 1. همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس آب لیموترش و روغن زیتون را نیز اضافه کنید و به آرامی هم بزنید

ادامه مطلب ...
پيراشكی سيب‌ زمينی و تخم‌ مرغ

مجله سیب سبز: ساندویچ تخم‌مرغ یکی از ساده‌ترین و راحت‌ترین ساندویچ‌های رایج برای بچه‌ها آن هم به عنوان میان‌وعده است ولی اینکه هر روز یا حتی چند روز درمیان به بچه‌ها ساندویچ تخم‌‌مرغ بدهید، هم برای شما تکراری و خسته‌کننده است هم مطمئنا بچه‌ها میلی به خوردن آن ندارند. پس باید تخم‌مرغ را به روش‌های دیگری ساندویچ کنید؛ به عنوان مثال تخم‌مرغ را همراه مواد دیگر دلخواه در خمیر پیراشکی گذاشته و در قالب پیراشکی به بچه‌ها بدهید. مواد لازم برای خمیر پیراشکی. 500 گرم آرد. 1 ق‌چ نمک. 4/1 پیمانه روغن مایع. 4 /1 پیمانه آب ولرم. 2 /1 یک ق‌س مایه خمیرترش. 2/1

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه